Don Carmelo Bianco

La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere le peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamnete del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità l'integrità del futuro vino. Il vino si presente brillante; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico. Si può abbinare prevalentemente con antipasti, primi piatti formaggi e pesce.

ANAGRAFICA PRODOTTO

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Zona di produzione uva: Cellino San Marco

Indicazione: IGP Salento

Tipo di vino: Vino Bianco

Vitigno: Chardonnay

Età della vigna: 26 anni

Formato: 75 cl

Annata: 2019